Astuces simples pour garder les fruits et légumes frais pendant des semaines

L'utilisation de fruits et de légumes frais est l'une des étapes simples qui peuvent grandement contribuer à rendre un repas beaucoup plus agréable. Cependant, trouver des produits qui ont mal tourné ou qui ne sont pas si frais dans votre réfrigérateur peut être une grande déception pour quiconque est sur le point de commencer à préparer un repas.

Le simple fait demeure que même si la réfrigération des produits prolongera certainement la fraîcheur, même un fruit non mûr finira par se gâter s'il est laissé assez longtemps dans le réfrigérateur.

Heureusement, il existe quelques astuces simples qui peuvent garder les fruits et légumes frais plus longtemps à l'intérieur de votre réfrigérateur. Non seulement ces astuces donneront un meilleur goût aux aliments, mais elles contribueront à réduire votre gaspillage alimentaire.

Disha Nayak, un influenceur des médias sociaux avec 1,3 million d'abonnés sur TikTok, Instagram et YouTube (tous utilisant le pseudo @feeedmi), a déclaré à Newsweek que le meilleur endroit pour commencer est de s'assurer que votre espace de stockage est propre.

"Les bactéries et l'humidité sont souvent la cause de la maturation rapide des aliments, il est donc utile de s'assurer que votre réfrigérateur est propre", a déclaré Nayak.

Devanshi Shah, le créateur de contenu abrégé de Dee's Kitchen, a proposé un autre conseil de pré-stockage : n'achetez jamais d'avocats mûrs.

"Achetez toujours des avocats non mûrs et laissez-les sur le comptoir de la cuisine. Ils mûriront en un à deux jours, et à ce moment-là, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans votre tiroir à fruits et légumes", a déclaré Shah à Newsweek.

Avec ces conseils à l'esprit, il vous suffit de suivre quelques autres étapes pour conserver la fraîcheur des produits une fois que vous êtes prêt à remplir le réfrigérateur.

"Pour garder vos légumes-feuilles frais plus longtemps, ne les rangez pas dans votre sac d'épicerie en plastique au réfrigérateur. Au lieu de cela, enveloppez-les dans une serviette en papier et placez-les au réfrigérateur. Ils dureront environ une semaine de plus avant de brunir", Nayak a dit.

Des serviettes en papier peuvent également être utilisées pour aider les baies à conserver leur fraîcheur.

"Lorsque vous achetez vos baies, lavez-les dans un mélange de trois parties d'eau et une partie de vinaigre et laissez-les tremper dans ce mélange pendant cinq à 10 minutes", a déclaré Nayak. "Ensuite, lavez à l'eau froide et laissez-les sécher complètement. Ensuite, placez une serviette en papier dans un Tupperware et mélangez-y vos baies, puis rangez-la dans votre réfrigérateur. La serviette en papier absorbera tout excès d'humidité, permettant aux baies de rester fraîches plus longtemps. "

Shah a déclaré que les serviettes en papier sont également idéales pour maintenir la fraîcheur des herbes. Après avoir lavé les herbes, elle a dit de les placer sur un torchon pour les faire sécher. Ensuite, elle a dit d'envelopper les herbes (ou les légumes-feuilles) dans des serviettes en papier, puis de les ranger dans un sac à fermeture éclair ou un sac en papier brun à l'intérieur de votre réfrigérateur.

Est-ce que l'emballage d'aliments individuels semble trop compliqué ? Nayak a suggéré qu'une alternative pour certains produits pourrait être de tapisser les plateaux du réfrigérateur avec des serviettes en papier avant de placer les articles à l'intérieur.

Un peu de jus de citron peut contribuer grandement à prolonger la durée de vie des fruits une fois coupés.

"Pour éviter que vos fruits hachés comme les pommes, les poires, etc. ne brunissent rapidement, voici la meilleure astuce : hachez vos fruits et pressez du jus de citron sur toutes les tranches", a déclaré Nayak. "Ensuite, conservez-les dans un récipient et placez-les au réfrigérateur. Les fruits resteront frais plus longtemps."

Shah a déclaré que le stockage des poivrons, des piments, des tomates et des courges dans un sac en filet réutilisable contribuera grandement à maintenir la fraîcheur. Elle a également recommandé de séparer chaque catégorie de légumes dans des sacs différents.

"Conservez les légumes à moitié utilisés dans un récipient hermétique au réfrigérateur", a déclaré Shah.

Les bananes ont tendance à brunir et à se gâter rapidement. Pour éviter cela, Nayak a dit que vous devriez envelopper la tête des régimes de bananes avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium.

Elle a dit : « Habituellement, la banane commence à mûrir lorsque la tête du régime de bananes est exposée à plus d'humidité dans l'air. En enveloppant étroitement la tête du régime, les bananes dureront plus longtemps.

Nayak a également proposé une suggestion pour tous les produits : "Assurez-vous de stocker vos légumes et vos fruits séparément dans votre réfrigérateur."

Shah a offert des conseils supplémentaires pour garder les produits frais à l'extérieur du réfrigérateur, comme conserver les oignons verts dans un verre d'eau à l'abri de la lumière directe du soleil et changer l'eau tous les jours.

"Conservez l'oignon, l'ail, les pommes de terre, les citrons verts, les citrons, les pommes et les oranges dans un endroit frais et sec de la cuisine, à l'abri de la lumière directe du soleil. J'aime stocker le mien dans une armoire ou dans un coin cuisine dans des paniers", a déclaré Shah.